LOS HUEVOS DE PINEDA DE MAR El segundo viernes del mes de Octubre se celebra el DIA MUNDIAL DEL HUEVO. En esta celebración anual participan los 153 países que integran la Comisión Internacional del Huevo. Sus cualidades nutritivas para todas las etapas del ser humano y, principalmente, para el niño y el anciano, han sido reconocidas desde la más remota antigüedad. Esta iniciativa está encaminada a promover y favorecer aún más su consumo en países con serias carencias alimenticias en su población. Con las anteriores líneas creo que es suficiente. Lo más probable es que ya conozcamos el resto. Pero ya que estamos con los huevos en las manos (o con las manos en los huevos, que no es lo mismo), yo voy a seguir con los míos. Pues resulta que me está pareciendo que los huevos internacionalizados también tienen mucho que ver con los de Pineda y los famélicos saharianos. A poco que mi “meollo” discurra, el huevo más famoso que recuerdo es el de Colón. Sé que resolvió el problema para colocarlo en equilibrio estable, pero no sé de quién huevos era el huevo. Sospecho que llevaba su macuto repleto de huevos cocidos para el viaje, de manera que le resultó muy fácil colocarlo sobre la mesa y tomarles el pelo a los reclutas. También existen los huevos cocidos y escocidos que volvieron del desierto, los huevos fritos y abrazados del BIR, los huevos de la cantina, los huevos que había que tener para ir al campo de las margaritas en noche de siroco, los huevos estrellados, los huevos escalfados, los huevos del Sargento 1º Polo (los más gordos), los huevos del “Trampas” (que los lleva sobre ruedas), los huevos de Zorro de Auserd (que van en “amoto”), los huevos del Coronel Carim*** que siempre están sobre su mesa, las “papas arrugás” del Loco de Smara, los huevos chamuscados y con sabor a pólvora del fallero Meneses, los huevos pasados por agua del Duque de la Polvorosa, los huevos fritos del menú mensual de Pineda o Cabrils con chorizos, pancetas, salchichas, butifarra, patatas fritas, Reos cargados de chuscos, etc. También hay sucedáneos, como huevones, huevazos, cojones, cojonazos, cataplines, pelotas, bolas, etc. Feliz aniversario y feliz viaje, Julio Muñoz (A.T.N. Smara).